Huber Menue

GERICHTE MIT BASMATI REIS

Glutenfrei & Vegan

  • Linsen Dal indische rote Linsensuppe mit frischem Koriander 10,00
  • Thaigemüse Curry 12,50

Glutenfrei und Vegetarisch

  • Tortilla espaniola mit buntem Salat und Chili-Nuss Pesto 12,50

Vegan mit Dinkel Baguette oder glutenfreiem Brot

  • Hummus 01 mit Ofengemüse und Salat 12,50
  • Hummus 02 mit marinierten Artischocken & Dinkel Baguette 12,50
  • Hummus 03 mit Dinkel Baguette 7,50

SALATE

Vegan mit Dinkel Baguette oder glutenfreiem Brot

  • Beilagen Salat Blattsalate, Rohkost 4,50
  • Bunter Salat mit Nüssen Blattsalate, Rohkost und geröstete Nüsse 8,50
  • Marinierte Artischocken Paprika , Peterle, natives Olivenöl, Gewürze 6,50
  • Kichererbsen Salat Gurke, Zucchini, Peterle, Gewürze, natives Olivenöl 6,50
  • Quinoa Salat Apfel, Staudensellerie, gerösteter Sesam, Peterle, Gewürze natives Olivenöl 7,50
  • Glasnudel Salat Frühlingszwiebeln, Staudensellerie, Erdnüsse, geröstetes Sesamöl, Sesam frischer Koriander 8,50
  • Glasnudel Salat Deluxe plus gebratene Shiitake und Pak Choi 11,00

Dressing: Zitrone Tahin, Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Öl, Zwiebeln

Huber Menue

SUPPEN

Vegan mit Dinkel Baguette oder glutenfreiem Brot

  • Linsen Dal indische rote Linsen Suppe mit frischem Koriander 8,50/9,00
  • Gemüse Creme Wurzelgemüse 8,50/9,00

Vegetarisch / Vegan ohne Ei

  • MISO Ramen asiatische Nudelsuppe mit Gemüse, Seidentofu, Shiitake, Algen und Ei 12,00

 

Breakfast

  • Hummus Brötchen mit marinierten Artischocken 10,50
  • Birchermüsli vegetarisch & glutenfrei oder vegan & glutenfrei 10,50
  • Spiegeleier mit Kichererbsen Salat & Dinkel Baguette 13,50
  • Brötchen & Croissant mit einem weichen Ei, Butter, Marmelade, Manchego Käse, Obst 12,50
  • Belegtes Brötchen mit Räuchertofu oder Manchego Käse, Grünzeugs und Chili-Nuss Pesto 9,50
  • 1 Spiegelei, Hummus & Kichererbsen Salat, Dinkel Baguette 14,50
  • 2 Rühreier mit Frühlings Zwiebeln, Paprika und Siitake Pilzen, Dinkel Baguette 14,50
  • 2 Rühreier mit Frühlingszwiebeln, Tomaten und Feta Käse, Dinkel Baguette 13,50

Zu jedem Frühstück servieren wir einen Cafe oder Tee Deiner Wahl und einen frisch gepressten Orangensaft. Logo.

Außerdem gibt es Kaffee & Kuchen (auch vegan und glutenfrei) • Frisch gepresster Saft 3,50 € Softdrinks 2,80 € • Alles im Weckglas (05,00 € Pfand)
Offen sind wir Montag bis Samstag 09.00 bis 16.00 Uhr. Kommt vorbei. Bestellen könnt ihr über 0761 61024145 oder per Mail an info@huber-freiburg.com. Dann kurz beikommen und die Kuh is vom Eis.

Mahlzeit!

Wo Beziehen wir unsere Waren?

Gemüse und Salat bekommen wir vom Bauernhof Lupberger Schallstadt, Lindenbrunnenhof und vom Großmarkt.

Backzutaten wie Mehl, Eier, Tofu, Milch, Pflanzenmilch, Zucker und Soja-Artikel erhalten wir vom Biogroßhandel Rinklin und vom Großmarkt.

Brot und Brötchen sind von den Bäckereien Rothaus, Wüst und Kaiser.

Warum wir vegetarisch/vegan und Bio kochen und backen? Zum einen, weil es schmeckt und zum anderen ist die Qualität der Produkte unschlagbar.

Wir backen nur mit Dinkel und Dinkelvollkornmehl. Wir achten darauf, dass die glutenfreien Backzutaten nicht kontaminiert werden. Gekocht wird jeden Tag, alles frisch, ohne Zusätze oder Pülverchen, die Zusatzstoffe enthalten. Ihr könnt uns immer fragen, ob in der Speise etwas verarbeitet wurde, das ihr nicht vertragt.

Wir kochen gerne für euch und wollen, dass ihr die Energie, die ihr braucht, aus dem Essen ziehen könnt.

Ach ja, Fleisch gibt es im Café Huber keines. Wieso? Wieso sollte es welches geben? Wer SchniPoSa haben will: es gibt genug Läden, in denen ihr das bekommen könnt.